USJで「逃走中」やったんだね

スーパーで鯖の切り身を見つけたので、ふと思い立ってしめ鯖を作ることに。
無類のしめ鯖好きなんっす(^^)/

　

お塩して冷蔵庫で2時間寝かせて、その後、お酢に1時間ほど漬けるだけ。お手軽☆

　

出来上がりはこんな感じ。
市販品だと身が全部真っ白だったりしますが、手作りだと赤い脂の乗った部分も楽しめます!!

　(ﾟДﾟ)ウマー!!

手作りの味を知っちゃうと、市販品には手を出せないなぁ...

ちなみに、しめ鯖の上にあるのは即興のなすの浅漬け(柚子七味版と和からし版)
こちらもさっぱりとおいしくいただけましたよ♪